Koska saskatoonin kuori sitkistyy keitettäessä, ei marjakeiton tai kiisselin teko tahdo onnistua perinteisellä tavalla. Tässä pieni vinkki miten sen onnistuu tehdä paremmin.
.
Sekoita ensin kiehuvaan veteen perunajauholiuos ja kiehauta. Lisää sitten survotut tai sauvasekoittimella soseutetut marjat valmiiseen kiisseli- tai keittopohjaan. Lisää sokeria maun mukaan. Intiaanisokeri sopii oikein hyvin saskatooniin.
Tätä samaa tapaa voi soveltaa myös muista marjoista tehtyihin keittoihin.
