Saskatoon jäätelö

Saskatoonin kypsymistä odotellessa tein vielä pakastimesta löytyneistä viime vuotisista saskoista kotijäätelöä.
Pari desiä vaahdottettua kermaa ja 1½ desiä intiaanisokeria, sekä pari desiä sauvasekoittimella murskattua saskatoonia ja loraus maitoa. Ainiin laitoin vielä vajaan ruokalusikallisen raakakaakaojauhetta. Hyvää oli.

Saskatoonin kypsyminen

Tänä kesänä saskatoonin kypsyminen on todella myöhässä. Normaalisti tähän aikaan on täysi poiminta käynnissä. 
Kypsymisaste on kuvassa näkyvässä vaiheessa eli hieman väriä marjoissa.