Joulua odotellessa

SASKA-TOSKAPIIRAKKA

Pohja:
3 dl vehnäjauhoja
2 rkl sokeria
100 g voita
1 muna
½ tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 rkl vettä 


Täyte:
n. 1 dl saskatoon hilloa
7,5 dl saskatoon marjoja (puolijäisenä)
1rkl sokeria 
1 rkl perunajauhoja


Toscaseos: 100 g voita, ½ dl kermaa tai maitoa,
1dl sokeria, ½ dl vehnäjauhoja, 100 g mantelilastuja, 50 g taloussuklaata


Nypi jauhot, sokeri ja rasva keskenään, lisää muna ja vesi ja sekoita turhaa vaivaamatta. Painele taikina piirasvuoan pohjalle reunoille. Anna kovettua kylmässä 15-30 min. Levitä hillo pohjalle ja lisää marjat. Paista 200 C n, 10-15 min.
Laita tosca-ainekset kattilaan, kuumenna koko ajan sekoittaen kunnes kiehahtaa. Levitä tosca-seos piirakalle ja paista vielä 15-20 min